香菇大棚溫度如何控制
香菇培養(yǎng)室或者發(fā)菌棚,空間溫度一般控制在23~25℃左右,空氣相對(duì)濕度60~65%比較合適。
溫差對(duì)香菇生長(zhǎng)發(fā)育的影響:香菇是典型的變溫結(jié)實(shí)型食用菌,溫度對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有著重要的影響,溫度的變化也就是溫差更是直接刺激香菇菌絲的生長(zhǎng),確保原基快速形成。一般情況下,如果處于恒溫狀態(tài),菌絲達(dá)到生理成熟之后,很難形成原基,只有當(dāng)溫差大于10℃左右時(shí)才會(huì)刺激香菇菌絲開始活動(dòng)。而等到香菇菌棒發(fā)菌時(shí),就要避免大溫差的刺激,否則很容易出現(xiàn)提早現(xiàn)蕾的情況。在香菇子實(shí)體分化過程中,同樣需要一定的溫差,一般情況下以5~10℃左右為宜。生產(chǎn)中通常以15度為溫度的臨界點(diǎn),晝夜的溫差在15度左右調(diào)控。
出菇棚要求空間溫度16~25℃、空氣相對(duì)濕度85~95%為宜。一般采取通風(fēng)、給空間及地面噴水來調(diào)節(jié)空氣相對(duì)濕度。香菇春栽接種時(shí)間不能太晚,發(fā)菌期間盡量減少起大堆,及時(shí)觀察菌袋溫度變化,控制發(fā)菌期間的溫度。越夏期間要做好遮陰防曬,噴水降溫。盡可能避免陽光直射,同時(shí)選擇避風(fēng)向陽的地方,作為冬季出菇場(chǎng)所。